Churrasco saudável? Existe isso? SIM!

Carnes, gordura, maionese... Vamos combinar que churrasco não pode ser considerada uma das alimentações mais saudáveis. Junte isso, ao excesso de álcool e pronto: tenha uma bomba calórica em um final de semana.

Apresentamos cinco dicas para fazer as escolhas corretas durante um churrasco:

1 - Escolha a melhor carne: carnes processadas como linguiças e salsichas contêm conservantes, chamados nitratos, associados ao câncer colorretal, e são carregados de sódio, que contribui para a elevação da pressão arterial e riscos de ataques cardíacos. Opte por carnes magras como peru, hambúrgueres vegetarianos, salmão, atum.

2 - Cuidado para não queimar: as razões vão além da culinária! As aminas heterocíclicas e os hidrocarbonetos – dois compostos encontrados em carnes queimadas – são considerados cancerígenos. Pessoas que consomem carne bem passada regularmente possuem 60% mais chance de ser diagnosticado com câncer de pâncreas. As dicas para evitar os hidrocarbonetos é marinar as carnes em especiarias como pimenta e até mesmo bebidas alcóolicas eles são capazes de diminuir os níveis dessa substância prejudicial. Além disso, evite cozinhar os alimentos até que eles fiquem torrados.

3 - Aposte nos vegetais frescos: espetinhos de pimentão, tomate cereja, cebola, abobrinha, cenoura são ótimas opções.

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4 - Não chegue faminto: se o churrasco será na casa de outra pessoa, uma boa estratégia para evitar as calorias indesejadas é comer antes da festa. Combine proteínas e carboidratos para se sentir saciado. Um punhado de nozes e frutas secas ou um pedaço de pão acompanhado de atum ou salmão deve ajudar.

5 - Não abuse do álcool: cerveja sempre cai bem durante os churrascos. Porém, se você não quer estourar as calorias, controle os copos. Entre uma bebida e outra, combine copos de água. Além de prevenir a embriaguez, esta estratégia ajuda a manter a dieta em ordem.

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Conheça a gordura que emagrece

É isso mesmo que você leu.

Cientistas dos EUA descobriram um tipo de gordura, a chamada gordura marrom, que tem uma característica incrível: em vez de armazenar energia, ela queima calorias para aquecer o corpo – e, com isso, faz a gente emagrecer. Todos nós temos essa gordura “do bem”, mas em quantidade ínfima (ela praticamente desaparece nos primeiros meses de vida). A idéia dos cientistas é pegar algumas células dessa gordura, cloná-las em laboratório e injetar de volta na barriga dos pacientes. “A gordura marrom consegue eliminar os ácidos graxos da gordura branca [que forma os indesejáveis pneuzinhos]”, disse à revista Scientific American a bióloga Yu-Hua Tseng, autora de um estudo a respeito. Como envolve clonagem de células, esse tratamento é caro e tem certo risco – erros durante o processo podem gerar mutações nas células. Por isso, outros pesquisadores querem estimular o próprio organismo a produzir a gordura marrom.

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O pesquisador americano Bruce Spiegelman, da Universidade Harvard, descobriu uma proteína, a PRDM16, que faz justamente isso. Ela poderia ser injetada no corpo, onde funcionaria como uma espécie de “elixir da magreza”, eliminando a necessidade de mexer com clonagem. Esse tratamento também tem um efeito colateral: a PRDM16 usa tecido muscular como combustível para produzir a gordura marrom. Você emagreceria, mas poderia perder massa muscular e ficar raquítico. Spiegelman admite o problema, mas diz que o risco de isso acontecer é baixo. Segundo ele, as células musculares conseguiriam se regenerar rapidamente. Ambas as técnicas foram testadas com sucesso em ratos de laboratório – por isso, muitos cientistas já acreditam que elas possam funcionar em humanos também. “Essas descobertas nos deixam mais perto de usar a gordura marrom como arma contra a obesidade”, diz a bióloga Barbara Cannon, da Universidade de Estocolmo, uma dos maiores especialistas do mundo no estudo da obesidade.

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5 dicas exclusivas para perder a barriga mais rápido que você pensa

Perder a barriga é o desejo de muitas pessoas.

Perder a barriga e ainda conseguir a famosa barriga de tanquinho é o sonho de consumo de muitos homens e mulheres, que buscam o corpo perfeito através de dietas e de malhação.

E para conseguirem perder a barriga e a tão desejada barriga de tanquinho, além de buscarem auxílio com substancias naturais e técnicas de tratamento de beleza corporal que prometem reduzir as gorduras localizadas, ainda são capazes das maiores loucuras. Contudo mesmo mantendo uma dieta balanceada e fazendo atividades físicas não conseguem obter a tão sonhada barriguinha sarada, pois as gordurinhas localizadas insistem em se manter em volta do abdômen, ou seja, perder a barriga não é algo fácil.

Para quem deseja perder a barriga o ideal é fazer um programa com metas e ações específicas, pois só assim você poderá chegar aos objetivos almejados. Aqui vão 5 dicas incríveis que com certeza vão lhe auxiliar a perder a barriga e chegar ao corpo ideal, empreitada que pode ser um pouco difícil no início, mas que com certeza os resultados fazem o sacrifício compensar.

1 – Alimentação Equilibrada Ajuda a Perder a Barriga

Qualquer intenção de perder peso ou obter uma forma física e corporal bonita passa com certeza por uma alimentação equilibrada, pois somente com uma alimentação que contemple todas as categorias de nutrientes, evitando gorduras e açucares e diminuindo os carboidratos pode levar você ao êxito.

2 – Evitar Carboidratos, Açúcares e Refrigerantes Ajuda a Perder a Barriga

Esses três alimentos são os grandes vilões da gordura acumulada em volta do abdômen. Estudos e pesquisas já comprovaram que as gorduras que adquirimos através da transformação de carboidratos em açúcar e em gordura tendem a se acumular em torno do abdômen, o que explica o fato de muitas pessoas estarem dentro do peso ideal, fazerem exercícios físicos e continuarem sempre com uma barriguinha indesejada. Portanto, se você quer perder as gorduras localizadas na barriga evite ao máximo refrigerantes e alimentos que contenham carboidratos e açucares.

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3 – Consuma Muitas Fibras, Elas Ajudam a Perder a Barriga

As fibras são muito importantes na nossa alimentação cotidiana e especialmente no cardápio de quem deseja perder peso, pois elas contribuem para o funcionamento do intestino, estimulam o nosso metabolismo e também dão uma sensação de saciedade por mais tempo.  A prisão de ventre é com certeza uma das principais causas da gordura localizada no abdômen, e como as fibras auxiliam e estimulam o funcionamento do intestino, também contribuem para evitar ou eliminar a indesejada barriguinha.

4 – Exercícios Físicos Ajudam a Perder a Barriga

Qualquer programa com objetivo de perder peso ou melhorar a forma corporal tem nas atividades físicas o seu maior aliado, pois a gordura acumulada em nosso organismo é sempre o resultado da maior ingestão de calorias do que o gasto calórico, o saldo se transforma em gordura. Assim a atividade física é importante para queimar este saldo e assim provocar o emagrecimento. Quando falamos em perder a barriga então os exercícios indicados são aqueles que trabalham a musculatura abdominal, os conhecidos abdominais.

5 – Beber Água Ajuda a Perder a Barriga

A água é vital para o funcionamento do nosso organismo, e está contida em muitos dos alimentos, contudo para uma vida saudável é muito importante beber no mínimo 2 litros de água por dia, o que obriga o nosso organismo a funcionar, eliminando as toxinas, gorduras e estimulando o metabolismo.

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3 motivos para você largar o pão

Um dos alimentos mais tradicionais na mesa dos brasileiros, seja no café da manhã ou na hora do lanche, o pão é um dos grandes vilões da reeducação alimentar, especialmente aqueles feitos com farinha branca e grãos refinados. 

Vejamos abaixo 3 motivos que provam que o pão faz mal e você deve cortá-lo de sua alimentação caso esteja querendo eliminar peso:

1 - Pão tem poucos nutrientes

Não pense que só o pão francês faz mal. Até mesmo o pão integral, que contêm mais fibras e nutrientes, não é tão nutritivo se comparado a outros alimentos. O trigo integral é só 'menos ruim' que o trigo refinado, o que não o torna necessariamente saudável.. Além disso, o pão integral nem sempre é feito com grãos integrais, que não foram processados. Esses grãos são pulverizados numa farinha muito fina e, embora esse processo preserve os nutrientes, faz com que os produtos possam ser digeridos mais rapidamente. Quando chegam ao aparelho digestivo, os amidos são rapidamente quebrados e entram na corrente sanguínea como glicose, causando um aumento rápido nos níveis de açúcar e insulina.

2 - Pão contém glúten

Fazer dieta sem glúten está cada vez mais na moda. É que essa proteína, presente no trigo e responsável pelas propriedades viscoelásticas da massa, podem danificar a parede digestiva e provocar inchaço, dor e cansaço mesmo em quem não tem a doença celíaca. Quando ingerimos um pão que contém glúten, o sistema imunológico em nosso trato digestivo ataca as proteínas do glúten. Experimente eliminar o glúten da sua alimentação durante 30 dias e, em seguida, reintroduzi-lo, para verificar se seu organismo tem alguma sensibilidade ou intolerância a ele.

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3 - Pão contém substâncias perigosas

Açúcar e xarope de milho, ingredientes prejudiciais à saúde, estão presentes na maioria dos tipos comerciais de pão. Muitos grãos contém também uma substância chamada ácido fítico, que impede a absorção de minerais essenciais como ferro, zinco e cálcio.

Não consegue de forma nenhuma abandonar o pão? Então o que fazer?

Para as pessoas que não conseguem eliminar o pão da alimentação, a dica é buscar os que são feitos com grãos germinados encharcados. Quando é preparado dessa forma, a quantidade de ácido fítico é reduzida. Outra opção é o pão sem glúten, que é mais saudável.

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7 alimentos saudáveis que se tornam perigosos quando consumidos em excesso

Tudo que feito com exagero tende a fazer mal e não é diferente com a alimentação. Você sabe que comer uma caixa inteira de biscoitos de uma só vez não faria bem para você, mas especialistas dizem que exagerar em certos alimentos mais nutritivos pode ser tão perigoso quanto. Não é necessário abandoná-los de sua dieta completamente, mas você deveria evitá-los em quantidades excessivas já que também podem começar a comprometer a sua saúde.

Evite o excesso de:

1 - Laranjas e tomates - A ingestão aumentada de frutos ácidos, como laranja e tomate, pode causar o refluxo. A longo prazo, o sintoma por levar a outras desordens e lesões na mucosa esofágica.

2 - Atum enlatado - O peixe de baixa caloria facilita a preparação rápida de salada ou sanduíche saudável. No entanto, seu consumo em excesso pode resultar em níveis de mercúrio perigosos, já que o atum tem maior concentração de mercúrio do que outras espécies. A ingestão excessiva de mercúrio pode levar a problemas de visão, audição e fala, falta de coordenação motora e fraqueza muscular. Certifique-se de que não consome mais do que três a cinco latas de atum por semana, e tente substituir o atum por outros peixes como o salmão e camarão.

3 - Água - Enquanto a hidratação é fundamental para uma boa saúde, o consumo excessivo de água pode causar intoxicação. Isso acontece quando a ingestão extrema de água dilui o sódio no corpo, resultando num nível de sódio no sangue anormalmente baixo, o que pode prejudicar a função cerebral e até mesmo causar a morte.

4 - Soja - Os amantes do tofu que perdoem. Enquanto a soja pode contribuir para os níveis de colesterol bom e controle da pressão arterial quando consumida com moderação, ela também inibe a absorção de ferro. Além disso, porque a soja contém compostos similares ao estrogênio (isoflavonas), o consumo de grandes quantidades a longo prazo pode causar cancro uterino. Enquanto não há nenhuma recomendação exata para o quanto de soja é seguro consumir (isso sem falar da transgênica), opte por duas porções por dia ou menos.

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5 - Espinafre - A excelente fonte de proteínas, fibras e várias vitaminas e minerais, é também rica em luteína, um carotenóide que podem ajudar a prevenir a degeneração da visão relacionada à idade. No entanto, é alta também a concentração de oxalato, um composto que pode levar à formação de pedras nos rins.

6 - Castanha-do-pará - O belisco crocante é uma ótima fonte de proteínas, fibras, ácidos graxos essenciais, e selênio. Além disso, foi comprovado que pode reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial. Porém, as castanhas são extremamente ricas em selênio, e o nutriente pode ser tóxico em altas quantidades: causa perda de cabelo, dermatite e até alterações neurológicas. Para manter os níveis de selênio sob controle, não coma mais de 10 castanhas-do-pará por dia.

7 - Proteína animal magra - Se você apostar principalmente em carnes com pouca gordura, como peitos de frango ou claras de ovos, para obter a sua dose diária de proteína, pode ser hora de fazer um ajuste na dieta. Consumir muita proteína animal pode ser perigoso, uma vez que faz seu corpo produzir um hormônio parecido com a insulina, que promove o envelhecimento e aumenta o risco de câncer, particularmente o de mama. Tente obter a maioria das suas proteína de vegetais, como feijão, nozes, sementes e grãos integrais.

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10 dicas para uma vida mais saudável

• Hoje em dia, devido ao aumento da obesidade e mortes por diversas doenças relacionadas a má alimentação, há uma procura grande por bem estar e qualidade de vida. No compromisso que temos pela sua saúde, separamos 10 dicas fundamentais para quem deseja ter uma vida mais saudável e ativa. Confira!
• 1 - Evite refrigerantes e atenção aos sucos prontos. O consumo de refrigerantes normais está relacionado a diabetes e obesidade, enquanto o de não adoçados (como light, diet e zero) causa piora do funcionamento dos rins. Já a frutose proveniente das frutas e que adoça os sucos prontos, quando consumida em excesso pode provocar aumento da pressão arterial.
• 2 - Distribua melhor as refeições ao longo do dia. Tente se alimentar a cada três horas para evitar redução do metabolismo e sobrecarga em determinadas refeições (principalmente à noite). Além disso, evite que o corpo entre na chamada "reserva de energia", que é quando o organismo entende que, pelo jejum prolongado, precisa armazenar calorias, dificultando a perda de peso.
• 3 - Aumente o consumo de líquido ao longo do dia, preferencialmente água. A ingestão contínua de líquidos mantém o metabolismo em constante movimento, assim como a atividade das células corporais e o funcionamento do intestino. Não espere a sede. Se ela chegar, é sinal de que o corpo já está desidratado.
• 4 - Prefira alimentos integrais em substituição aos carboidratos refinados. Os integrais levam mais tempo para serem digeridos, promovendo maior tempo de saciedade e melhor funcionamento do intestino.
• 5 - Não consuma alimentos muito calóricos no jantar, isso pode prejudicar o sono. Além disso, como o metabolismo fica mais lento à noite, o gasto de calorias nesse período será menor, podendo gerar ganho de peso.

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• 6 - Pratique atividades físicas, elas são fundamentais para promover condicionamento, aumentar a longevidade e diminuir o estresse. Para quem tem mais de 35 anos, exercícios físicos ajudam a manter a massa muscular. A prática é importante porque parte do metabolismo depende da massa muscular.
• 7 - Só consuma medicamentos sob orientação médica. Sem o acompanhamento profissional, as pessoas tendem a tomar medicação em excesso ou a deixar de tomar medicamentos que realmente precisam.
• 8 - Durma bem. Para um sono mais tranquilo, evite: refeições pesadas à noite, cafeína depois das 17 horas e exercícios físicos extenuantes no período noturno.
• 9 - Tenha um hobbie ou faça atividades de que goste bastante, saindo da rotina. É uma ótima maneira de escapar do círculo de pensamentos preocupantes e de manter a motivação.
• 10 - Procure informação e ajuda para parar de fumar ou de consumir álcool em excesso. O cigarro é fator de risco para inúmeras doenças e sobrecarrega muito o aparelho pulmonar e o sistema circulatório. Já o álcool, além de trazer problemas comportamentais, é bastante nocivo ao fígado e ao pâncreas, que são fundamentais para o nosso metabolismo.
  
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